Spülboy® náhradné diely

Náhradné diely Spülboy: údržba a výmena pre profesionálne umývačky pohárov

Umývačka pohárov Spülboy pracuje v náročných podmienkach: krátke cykly pri vysokej teplote, tvrdá voda, mechanicky dávkovaný čistiaci prostriedok, intenzívne používanie niekoľko hodín denne. Výsledok: niektoré diely sa opotrebúvajú predvídateľným tempom. Tesnenia čerpadla, oplachovacie trysky, vnútorné kefy a ohrievacie prvky majú životnosť stanovenú výrobcom a ich výmena v správnom čase je nesmierne lacnejšia ako úplná porucha uprostred prevádzky.

Ktoré náhradné diely Spülboy je potrebné vymeniť ako prvé?

Oplachovacie trysky sú prvými obeťami vodného kameňa. U modelov Spülboy s rotujúcimi ramenami sa otvory s priemerom 1,2 až 1,8 mm postupne upchávajú, čo znižuje tlak oplachu a zanecháva stopy na pohároch aj pri kompletnom cykle. Pravidelné odstraňovanie vodného kameňa kyselinou citrónovou alebo octom tento jav spomaľuje, ale nezabráni mu. Po 18 mesiacoch intenzívneho používania sa systematicky odporúča výmena trysiek.

Umývacia pumpa je hlavným mechanickým komponentom systému. V kompaktných umývačkách pohárov Spülboy beží pumpa pri konštantných otáčkach, aby udržala tlak prúdu v rozmedzí 0,8 až 1,2 baru v závislosti od modelu. Tesnenie hriadeľa čerpadla je diel, ktorý sa opotrebuje ako prvý: najskôr začne mierne presakovať, až potom úplne zlyhá. Zistenie mikrouniku pod zariadením je znakom, že tesnenie hriadeľa je potrebné okamžite vymeniť, skôr než voda dosiahne elektromotor.

Ohrievacie odporové telesá zabezpečujú udržanie teploty umývacej vody v rozmedzí 55 až 60 °C a teploty oplachovej vody na 80–85 °C v súlade s hygienickými normami CHR platnými v komerčnom stravovaní. Ohrievací článok, ktorého výkon klesne pod nominálnu hodnotu (merateľnú multimetrom), predlžuje čas potrebný na dosiahnutie teploty a ohrozuje baktericídnu účinnosť oplachovania. U strojov Spülboy vybavených dvojitým okruhom sú ohrievací článok na umývanie a ohrievací článok na oplachovanie dva samostatné diely.

Kefy, koše a tesnenia dvierok: bežný spotrebný materiál

Vnútorné rotačné kefy, ak je model nimi vybavený, strácajú svoju mechanickú účinnosť po 6 až 12 mesiacoch v závislosti od spracovaného objemu. Nylonové štetiny sa deformujú, čím sa znižuje kontakt s vnútornou stenou pohára. Výsledok je viditeľný: kruhové stopy na dne pohárov typu tulipán alebo pívnych pohárov. Výmena trvá menej ako päť minút na väčšine modelov Spülboy, ktoré používajú systém upevnenia pomocou bajonetu alebo centrálneho zacvakávania.

Tesnenia vane a dvierok: vyrobené z EPDM alebo potravinárskeho silikónu, zabezpečujú tesnosť pod tlakom. Tesnenie, ktoré po stlačení nenadobudne späť svoj tvar, je potrebné vymeniť.
Filtry a sitá: zachytávajú pevné nečistoty (sklo, papier, citrón), skôr ako sa dostanú k čerpadlu. Uzatvorený filter znižuje prietok a spôsobuje, že čerpadlo pracuje pri zníženom tlaku.
Kompletné umývacie ramená: v prípade praskliny alebo deformácie spôsobené nárazom je lepšie vymeniť celý diel ako vykonať provizórnu opravu.

Kompatibilita a referenčné čísla: ako identifikovať správny náhradný diel Spülboy

Spülboy ponúka viacero radov (Classic, Compact, Professional, Bar), ktorých vnútorné komponenty nie sú všetky zameniteľné. Pred každou objednávkou zistite presné referenčné číslo modelu, ktoré je zvyčajne vygravírované na typovom štítku vo vnútri dvierok alebo pod nádržou. Referenčné číslo výrobcu náhradného dielu je uvedené v technickej príručke dodanej so zariadením alebo je možné si ho stiahnuť z webovej stránky Spülboy. Použitie neovereného dielu môže spôsobiť nekompatibilitu tlaku, prehriatie alebo stratu záruky výrobcu.

Pre prevádzkovateľov v sektore stravovania, ktorí spravujú viacero umývačiek pohárov, je vytvorenie zásoby bežných opotrebovateľných dielov (tesnenia hriadeľa, trysky, filtre) štandardnou súčasťou preventívnej údržby. Náklady na náhradný diel zakúpený vopred sú neporovnateľné s nákladmi na prerušenie prevádzky počas večera s vysokým objemom práce.